Die Candisserie war zur Veranstaltung ‚Kreativ Wirtschaft im Dialog – Coworking und modernes Arbeiten‘ der Wirtschaftsförderung Stadt und Landkreis Dachau eingeladen, über das Thema‚ von der Idee zur Praline‘ zu referieren. Alle Veranstaltungsteilnehmer wurden aufgefordert, bei der Entwicklung einer speziellen Dachau-Praline mitzuwirken und schon bei der Anmeldung mitzuteilen, wie sie sich eine Dachau- Praline vorstellen. So trafen bei uns Anregungen von 39 kreativen Dachauern ein mit den leckersten Zutaten und Ideen – eindeutig zu viel für eine einzigePraline.

Wir tüftelten, testeten und kosteten…und fanden die Lösung im Kalender: Es entstanden 4 Pralinen, jeweils geschmacklich passend zu Frühling, Sommer, Herbst und Winter.

Frühling – frisch, fruchtig

Frischer Ingwer mit Dachauer Honig eingekocht

• Ingwerkaramel
• Zitronen Joghurttrüffel
• In weißer Schokolade mit frischem Grün garniert

 

 

 

Sommer- beerig, fruchtig

Himbeer-Karamell

• Holunder eingearbeitet in Marzipan
• Haselnuss mit Knisterbrause
• In Vollmilchschokolade mit kandierten Rosen garniert

 

 

Herbst – knusprig, würzig

Quittengelee mit Zimt

• Nougat aus gebrannten Mandeln mit Hippencrisp
• In Vollmilchschokolade mit Krokant bestreut

 

 

 

Winter- würzig, edel

Glühwein Johannisbeergelee gewürzt

• Pistazien Marzipan mit Lebkuchengewürz
• Pflaumen in Rum püriert und in eine Rumtrüffelmasse gerührt
• In Zartbitter mit Blattgold

 

Zum Treffen der Wirtschaftsförderung Stadt- und Landkreis Dachau am 8. März verkosteten wir bei uns im Atelier dann die Ergebnisse an die ca. 80 Teilnehmer und die Schlossbergerl schlugen Wellen!

 

 

Die Zeit verging wie im Fluge! Von Montag, den 25. September bis zum Samstag, den 30. September 2017  feiern wir 20 Jahre Candisserie, mit vielen Aktionen und Sonderrabatten für unsere Kunden!

 

Täglich ist etwas geboten;  so können Sie zum Beispiel am Freitag am Tag der offenen Tür unser Atelier kennenlernen (und frische Pralinen naschen…)!
Lassen Sie sich überraschen!

Wir freuen uns auf Sie!

 

 Alle Jahre wieder:

Am Samstag den 9. September 2017  wurde zum 12. Mal unter freiem Himmel von 11 Uhr bis Mitternacht an der 600 Meter Langen Tafel in der Münchner Straße gefeiert, gegessen, getrunken und gestaunt. Steaksemmeln, Bratwürste, Kuchen, Käsespätzle & viele andere regionale Lebensmittel verführten auf unserem Straßenfest zum kulinarischen Genuss- für jeden Geschmack war etwas dabei.

Livemusik, Verkaufsstände mit Raritäten und ein buntes Kinderprogramm mit dem Power Trampolin und allem was das Kinderherz begehrt, sorgten auf der diesjährigen „Langen Tafel“ für eine riesen Spaß bei Groß und Klein.

Auch wenn das Wetter dieses Jahr nicht so mitgemacht hat, wie letztes Jahr, haben sich die Dachauer ihren Spaß nicht verderben lassen: die bayerischen Xangel Buam heizten ein…

Seit 2005 organisiert unsere Candisserie mit ‚Der Münchner Straße, Ortsverband Dachau im BDS‘ am letzten Wochenende der bayerischen Schulferien die Lange Tafel.
Der Erlös unserer großen Tombola kommt jedes Jahr zur Hälfte einem caritativen Zweck zu Gute.

Dieses Jahr ging eine Spende unter anderem an ‚Haus des Lebens in Dachau und Umgebung e.V.‘.

Seit März 2017 gibt es Neuigkeiten aus der Candisserie:  neben unserem gewohnten Sortiment verkaufen wir nun auch Schokoladenspezialitäten aus eigener Produktion.
In unserem neuen Candisserie-Atelier, in der Schleißheimerstraße wird ausprobiert, kombiniert und getestet!
Auf Basis feinster Schweizer Kuvertüre aus nachhaltiger Herstellung kreieren wir Pralinen, Schokoladentafeln, Brotaufstriche & Co.

Kommen Sie vorbei und lassen Sie es sich schmecken!

Ihre Meinung interessiert uns sehr!