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Süßer Stern für die Candisserie
Im November 2018 hat unsere Candisserie in Berlin den Süßen Stern 2018 in Silber verliehen bekommen. Ausgezeichnet wurden wir vom Internationalen Süßwarenhandelsverband in der Kategorie Inhabergeführte Fachgeschäfte für die BESTE SÜßWARENABTEILUNG DES JAHRES.
Das ganze Team aus dem Atelier und der Candisserie ist Stolz auf den Erfolg! Das neue Jahr kann kommen!
Dachauer Schlossbergerl – die 4 Jahreszeiten- Praline für unsere Stadt
Die Candisserie war zur Veranstaltung ‚Kreativ Wirtschaft im Dialog – Coworking und modernes Arbeiten‘ der Wirtschaftsförderung Stadt und Landkreis Dachau eingeladen, über das Thema‚ von der Idee zur Praline‘ zu referieren. Alle Veranstaltungsteilnehmer wurden aufgefordert, bei der Entwicklung einer speziellen Dachau-Praline mitzuwirken und schon bei der Anmeldung mitzuteilen, wie sie sich eine Dachau- Praline vorstellen. So trafen bei uns Anregungen von 39 kreativen Dachauern ein mit den leckersten Zutaten und Ideen – eindeutig zu viel für eine einzige Praline.
Wir tüftelten, testeten und kosteten…und fanden die Lösung im Kalender: Es entstanden 4 Pralinen, jeweils geschmacklich passend zu Frühling, Sommer, Herbst und Winter.
Frühling – frisch, fruchtig
Frischer Ingwer mit Dachauer Honig eingekocht
- Ingwerkaramel
- Zitronen Joghurttrüffel
- In weißer Schokolade mit frischem Grün garniert
Sommer- beerig, fruchtig
Himbeer-Karamell
- Holunder eingearbeitet in Marzipan
- Haselnuss mit Knisterbrause
- In Vollmilchschokolade mit kandierten Rosen garniert
Herbst – knusprig, würzig
Quittengelee mit Zimt
- Nougat aus gebrannten Mandeln mit Hippencrisp
- In Vollmilchschokolade mit Krokant bestreut
Winter- würzig, edel
Glühwein Johannisbeergelee gewürzt
- Pistazien Marzipan mit Lebkuchengewürz
- Pflaumen in Rum püriert und in eine Rumtrüffelmasse gerührt
- In Zartbitter mit Blattgold
Zum Treffen der Wirtschaftsförderung Stadt- und Landkreis Dachau am 8. März verkosteten wir bei uns im Atelier dann die Ergebnisse an die ca. 80 Teilnehmer und die Schlossbergerl schlugen Wellen!
Serviceneuheiten für Unternehmen
Firmen- Adventskalender 2016
Seit einigen Jahren bieten wir Unternehmen in der Vorweihnachtszeit ein besonderes Zuckerl: Versüßen Sie Ihren Kunden, Geschäftspartnern oder Mitarbeitern den Advent mit Ihrem individuellen Firmen-Adventskalender.
Kleine Meisterwerke- große Wirkung
Entworfen und gemahlt von Künstlerin Bettina Müller, bedrucken wir die Adventskalender mit Ihrem Firmenlogo und befüllen sie mit 24 handgemachten, feinsten Trüffeln und edelsten Pralinen aus unserer Theke. Jede Praline ist für sich eine große Überraschung und ein kleines Meisterwerk.
Wir wünschen Ihnen eine schöne Adventszeit und viel Spaß beim naschen!
[fruitful_dbox]Gerne beraten wir Sie persönlich! [/fruitful_dbox]